柚甜瓜脆，黑芝桃香～谁懂啊，这饼太会了！

发布日期：2025-10-11 19:39    点击次数：104

中秋的风还未吹到，白土镇老街的香气已经变了样。除了经典的莲蓉、椰蓉、五仁香，还混着金柚的清新、佛手瓜的爽脆……四百多年的 “赏饼” 传统，不断玩出新花样，每一口都等着你的探险，是惊奇也藏着惊喜。

01

金柚酥皮：一口“柚”惑

推陈出新的酥皮金柚月饼可以说是今年的“黑马”——光听名字就透着清新气息，咬下去更是唇齿留香。

展开剩余78%

饼皮先赢一局。用西点开酥技法，一层叠一层细擀，再精准控温烘烤，入口轻得像云朵，完全没有腻感。

馅料是灵魂。金柚先腌出鲜，再慢慢炒进绵密的奶黄里，入口嚼得到柚肉颗粒，柚香刚好解了奶黄的甜，还减了20%的糖，家里的老人小孩都能放开吃。

02

佛手瓜陈皮馅，养生党狂喜

一些白土老字号饼厂更是勇于创新不走寻常路，将佛手瓜与陈皮凑成“CP”，打造出低糖健康的“佛手瓜陈皮月饼”。乍一听像黑暗料理，尝过才知是养生党福音!

佛手瓜去皮去籽，熬煮到绵密带脆，再混进陈化多年的陈皮碎，低糖配方不齁甜。入口先是佛手瓜的清润，后是陈皮的回甘，嚼着有淡淡的植物清香，秋燥时吃一口，清爽又解腻，完全颠覆对传统月饼的印象。

当然，对经典念念不忘的，双黄纯莲蓉月、火腿五仁、单黄椰蓉依然在线，原料讲究，工艺扎实，经典再升级，依然是记忆里的味道。

03

不止这些！新势力口味承包所有偏爱

今年白土月饼圈有更多新口味加入战场，不管你是养生党、二次元还是重口味，都能找到心头好!

五指毛桃月饼：把山野味包进饼里，入口是草木清香，养生buff直接拉满!

日式抹茶麻薯流心：茶香浓郁，麻薯Q弹，二次元吃货直呼“爱了!”

芝士榴莲月饼：重口味爱好者的狂欢，一口下去，满屋“香”气四溢……

低糖黑芝麻月饼：养生派福音，细腻醇厚，长辈最爱。

月饼被誉为中国的时令点心之首，其中广式月饼独树一帜。白土月饼之所以享誉粤北长盛不衰，唯“守正”和“创新”。无论老派或新式，每一种都用心搭配实在馅料，不是花里胡哨的炫技，是踏踏实实的好吃。

是被酥皮金柚月饼的 “柚” 惑圈粉，还是为佛手瓜陈皮、五指毛桃月饼的养生巧思心动?无论pick哪一款，戳戳您的小手指，就能品尝到。

小编已经按捺不住好奇心：屏幕前的诸位，是更青睐新式月饼，还是仍旧偏爱传统风味呢?不妨把答案留在评论区。

来源 | 曲江区融媒体中心

编排 | 张 健

编辑 | 梅钰琳

责编 | 谭 明

发布于：北京市